Il VESTA Portofino ha inaugurato all’interno dello storico stabilimento Le Carillon, da più di 80 anni rinomato beach club che sorge sulla baia di Paraggi, all’interno del lussureggiante Parco Nazionale di Portofino che, nel 2024, diventa Le Carillon Dolce&Gabbana a seguito del take-over creativo DG Resort. In questo panorama costiero dominato dagli aromi e dai colori della Macchia Mediterranea spiccano le tonalità del bianco e del verde intenso: la nuova stampa Verde Maiolica di Dolce&Gabbana riveste l’intera area del beach club, mentre l’elegante motivo a righe verticali riporta la mente alla dolce vita e al tipico stile della Riviera italiana, decorando l’esclusivo pop-up, l’area bar e il ristorante VESTA.
Il VESTA Marina di Pietrasanta ha rilevato l’intero bagno storico Franco Mare e offrirà, oltre ai tavoli al ristorante, 53 tende private a menù dedicato, una vasca di ghiaccio per il pescato e una griglia basca, incarnando perfettamente la filosofia VESTA che unisce tradizione, innovazione ed esclusività. Unico anche il contesto architettonico, con un tocco di modernismo. Il colore dominante sarà il Blue navy di VESTA.
Entrambe le nuove aperture saranno caratterizzate dalla filosofia della cucina di mare dentro il mare, sarà presente una parte di crudo/bar e le cucine saranno realizzate tutte in travertino, con impianti audio e luci di altissima qualità.
La Holding TSF raggiunge così cinque aperture in meno di due anni e le ultime due vanno ad aggiungersi ai tre ristoranti attivi a Brera: il primo VESTA, la Trattoria del Ciumbia e Casa Fiori Chiari.
TSF Holding è il gruppo di ristorazione nato a Milano con l’obiettivo di implementare l’offerta gastronomica di qualità nel distretto di Via Fiori Chiari – Brera e nato con l’ambizione di invogliare i milanesi a riappropriarsi di uno dei quartieri più antichi e affascinanti della città – negli anni diventato prevalentemente destinazione turistica.
Il progetto prevede l’apertura di diversi format di ristorazione originali e accoglienti, dove materie prime di giornata sono protagoniste assolute di piatti che omaggiano la cucina italiana e regionale più autentica, in location d’impatto realizzate da importanti studi di design. TSF Holding ha inaugurato VESTA Fiori Chiari a settembre 2022, CASA Fiori Chiari ad aprile 2023 e la Trattoria del Ciumbia a dicembre 2023. A giugno 2024 sono stati inaugurati VESTA Portofino nella baia di Paraggi e VESTA Mare a Marina di Pietrasanta.
A cura della Redazione
